El "esconxuro da queimada"

Pues como a veces hace falta, os dejo algo típicamente gallego: el esconxuro da queimada, algo imprescindible para espantar a los malos espíritus y para que la queimada salga bien, bueno... salir saldrá como salga, pero recitar esto mientras remueves el aguardiente ardiendo tiene su punto. Sobre todo si te has bebido algo mientras se prepara, que lleva su tiempo...
   La receta, que se debe seguir en la medida de lo posible, es la siguiente: necesitamos un recipiente de barro cocido, donde debe caber la cantidad suficiente para el número de personas que la vayan a beber ( ojo... no es agua!), luego se añadirán unos 120 gramos de azúcar por litro de aguardiente, unos granos de café y mondas de limón. Después, en un cazo, añadiremos un poco de azúcar y una dosis de líquido, a la que prenderemos fuego y acercaremos al recipiente de barro para incendiarlo también ( cuidadin aquí ). Luego lo removemos hasta que se disuelva el azúcar. El punto que indica que esta listo es el azulado de las llamas. Evidentemente, cuanto mas quemada esté, menos fuerte será, esto es cuestión de gustos del consumidor-ores. No os olvidéis de recitar el conjuro, que es el siguiente:

Mouchos, coruxas, sapos e bruxas. Demos, trasgos e diaños, espritos das
neblinosas vegas.

Corvos, píntigas e meigas, feitizos das manciñeiras. Podres cañotas furadas, fogar
dos vermes e alimañas. Lume das Santas Compañas, mal de ollo, negros
 meigallos, cheiro dos mortos, tronos e raios. Oubeo do can, pregón da morte;
fuciño do sátiro e pe do coello. Pecadora lingua da mala muller casada cun
home vello.

Averno de Satán e Belcebú, lume dos cadavres ardentes, corpos mutilados dos
indecentes, peidos dos infernales cus, muxido da mar embravescida.

Barriga inútil da muller solteira, falar dos gatos que andan a xaneira, guedella
porca da cabra mal parida.
Con este fol levantarei as chamas deste lume que asemella ao do Inferno, e
fuxirán as bruxas acabalo das suas escobas, índose bañar na praia das areas
gordas. ¡Vide, oide! os ruxidos que dan as que non poden deixar de queimarse
no agoardente quedando así purificadas. E cando este brebaxe baixe polas nosas
gorxas, quedaremos libres dos males da nosa ialma e de todo embruxamento.

Forzas do ar, terra, mar e lume, a vós fago esta chamada: si é verdade que tendes
 máis poder que a humana xente, eiquí e agora, facede cos espritos dos amigos
que están fora, participen con nós desta queimada.




Que no sea nada!